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这才是茄丁番茄鸡蛋捞面的家常做法,关键技巧教给你,
发布日期:2020-06-27 02:06   来源:未知   阅读:

面食是北方人的主食。番茄鸡蛋捞面算是餐桌上的经典食谱! 我们家偏爱各种鸡蛋捞面,番茄鸡蛋、韭菜鸡蛋,或者在此基础上再添加一些配菜, 比如豆角、茄子、青椒、荆芥等。

我们家的人都喜欢吃荆芥,鲜、香、还带点微微的辛辣味, 我老公尤其爱吃这个荆芥,如果做了捞面。而没放荆芥,他是老大的不尽兴啊! 荆芥洗净,往做好的面条卤上一撒,一拌,香味立马就出来了, 吃捞面时再就两颗蒜瓣儿,别提多好吃了! 只不过,现在我们都很害怕这个大蒜味,尽管这样吃很美味,但还是会敬而远之! 我老公可不管什么蒜味不蒜味的,人家照吃不误,边吃还边夸我做的面条好吃!

食材准备

面条100g茄子半个番茄1个鸡蛋1个青椒1个荆芥适量葱适量姜适量油适量十三香适量生抽适量鸡精适量做法步骤

第一步:准备材料。蔬菜洗净,荆芥先在盐水里泡一会儿。

第二步:番茄切小块儿,鸡蛋打入碗内充分搅匀。

第三步:茄子、青椒改刀(我习惯把茄子切成小丁)。